こだわり

九州で最も西に位置する長崎県は、大部分が海に囲まれており、漁獲量全国第2位のお魚県と言われ、四季折々の美味しい魚を味わうことが出来ます。全国の煮干しの3割を長崎が生産しており、煮干しの生産量は日本一。生産量だけでなく高品質な長崎県の煮干しは、風味豊かな味わいで、全国でも愛され続けております。

弊社の「生ふりかけ」は長崎県橘湾で水揚げされるカタクチイワシの中でもちりめんと呼ばれる小さく柔らかい良質のものを使用しております。作り方はとても簡単。水や火を使用せず、特製タレと混ぜるだけ。作りたての美味しさをご自宅でお楽しみください。

忙しい朝などにも時短で出来る「生ふりかけ」は手軽に食べれるので、ご飯のお供、お子様のおやつとしても大人気。おつまみとしてそのまま食べたり、トッピングやアレンジお料理として食べるのもおすすめです。小さなお子様からご年配の方まで幅広く愛されています。

厳選された鰹節と昆布がたっぷり入った

さかゑの「生ふりかけ」です。

〈煮干し〉

長崎県産のカタクチイワシの中でも約3cm以下の小振りで上質なちりめんのみを使用。柔らかく苦味の少ないちりめんを使用することで「生ふりかけ」が風味豊かな味わいとなります。

〈鰹節〉

鹿児島県枕崎産の風味が良く、旨みを凝縮させた鰹節を使用。「糸削り」を使用することで、いりこや昆布の形と大きさを合わせることができ、口の中でふんわりと旨味を広げていきます。

〈昆布〉

旨味とコクが香る北海道産の味付昆布を使用。塩味は薄く、昆布本来の旨味を凝縮させました。素材に合わせた細切りにすることで柔らかく口当たりも良くしております。